La saison 2026 de podcasts « De l'or dans les mains » du Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme porte sur les métiers du paysage.
Animé par Gabrielle Légeret et Philomène Vuillard, enregistrement et montage Malo de Saint Venant
Pour ce premier épisode, rencontre avec Xavier Mathias.
Xavier Mathias est autodidacte, mais pas question de lui dire qu’il n’a pas eu de professeurs : il a simplement eu la chance de les choisir. Fils de viticulteur, peu attiré par les bancs de l’école, il enchaîne adolescent “plein de petits boulots agricoles” avant de découvrir un jour sa vocation chez un maraîcher bio en Touraine… puis d’être attrapé par le “virus des légumes insolites” au potager du château de Valmer.
Des débuts de la permaculture en Touraine à sa chaîne YouTube aux 58 000 abonnés, Xavier retrace pour nous son parcours de trublion de la truelle, et comment il continue, chaque jour, à apprendre et s’émerveiller dans son potager.
Son conseil aux jardiniers en herbe ? “Voyager, se confronter à d’autres cultures, d’autres façons de voir, et surtout pratiquer beaucoup… C’est vraiment un métier qui s’apprend avec les mains : au bout d’un moment il faut avoir les mains qui parlent toutes seules !”
Écouter le podcast « De l'or dans les mains »
Contenu
De l'or dans les mains : le podcast de Campus d'excellence Patrimoines, Métiers d'Art et Tourisme
« Réjouir, nourrir, soigner : ça a toujours été mon rapport au jardin. » Partez à la rencontre de Xavier Mathias.