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Jardin de Maucartier

Monnaie
France
Situé au nord-est de Tours, les jardins paysagers ainsi que le Manoir de Maucartier doivent leur renaissance à Pascal Delacou. L'endroit sert naturellement de cadre à ses ateliers gourmands.

Situé au nord-est de Tours, les jardins paysagers ainsi que le Manoir de Maucartier doivent leur renaissance à Pascal Delacou. L'endroit sert naturellement de cadre à ses ateliers gourmands. 
Superficie : 11730 m2

 

Situé au nord-est de Tours et excentré de la commune de Maucartier, la propriété est achetée en 2009 par l’actuel propriétaire. Huit années de travaux sont nécessaires à la restauration de la maison du XVIIe siècle, l'aménagement de trois chambres d’hôtes, la transformation de l’une des dépendances du XIXe siècle en pavillon et la création de jardins paysagers. La propriété de "Beauquartier" (mentionnée comme telle sur la carte de Cassini au XVIIIe siècle) est mentionnée dès le XIVe siècle. 
Des parterres de broderie encadrent le manoir. La visite se poursuit dans un jardin paysager ponctué d'un jardin d'hiver et d'un ruisseau. 

Pascal Delacou : 
"Tout petit déjà, ce sont les arômes subtils qui me guidaient vers la pâtisserie de mon village : les parfums de vanille, d'amande et de chocolat qui s'échappaient de la boutique, me transportaient d'émotion. Le seuil à peine franchi, j'étais fasciné : devant moi, sur les meubles en marbre blanc, s'offraient à mes yeux écarquillés de superbes petits gâteaux, soigneusement emballés dans du papier de soie, au moment de l'achat. Je ressentais le même émoi lorsque nous rendions visite aux amis de mes parents, pâtissiers. Dans le cadre enchanteur des châteaux de la Loire, nous dégustions quelques douceurs gourmandes, pour moi, la plus belle des récompenses.
Mon destin était tout tracé.
J'ai fait mes premiers pas sous l'œil vigilant d'un grand Pâtissier-Chocolatier qui avait régalé de ses petits fours, pièces montées, charlottes etc… les passagers du paquebot, Le France. Il m'a transmis la maîtrise du geste, le savoir-faire, la recherche du beau, du raffiné. Ma quête de l'excellence m'a ouvert les portes de plusieurs maisons de caractère. Mon geste s'est fait plus sûr, mon esprit créatif plus aiguisé, mon sens de l'esthétique plus appuyé. Pâtisser, c'est faire don de soi, c'est offrir un peu de son âme. Je ne peux élaborer une recette sans y ajouter un ingrédient essentiel à mes yeux : la tendresse.
Cette passion ne prend tout son sens que si je la transmets, si je la partage, et quel meilleur écrin que le Manoir des Gourmands pour vous la faire découvrir ?
Dès la grille du manoir, c'est déjà le voyage qui commence. Vous serez séduit par l'harmonie des couleurs du jardin paysager et la sérénité des lieux. Une allée arborée et fleurie vous conduira à la porte d'une demeure chargée d'histoire. C'est dans le secret de sa cuisine, alliance raffinée de l'époque contemporaine et du XVIIIe siècle, que vous serez initié aux secrets de la gourmandise.
À l'écoute de vos désirs, de vos attentes, toujours dans la bienveillance, nous allons réaliser ensemble votre dessert. Quand l'heure de la pause viendra, c'est auprès de la cheminée du salon, dans la cuisine ou dans le jardin, confortablement installé, une tasse de thé, café ou chocolat fumant devant vous, que vous vous ressourcerez.
Vous quitterez ces lieux, fier de votre réalisation : cette parenthèse sucrée vous en aura appris bien plus sur vous-même que vous ne l'imaginiez : le savoir-être."

 


 

 

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Informations Pratiques

Superficie

11730 m2

Horaires

Du 1er avril au 31 octobre, sur RDV : 10 h - 17 h

Services

Ateliers de cuisine 
Chambres d'hôtes

Tarifs

5 €

Accès

Depuis Tours, traverser Monnaie, puis tourner à droite rue du Maréchal Pommerol. Suivre le panneau MAUCARTIER sur 1,8 km, et tourner à gauche.

Site web

https://www.lemanoirdesgourmands.com/

Adresse

Manoir de Maucartier
37380 Monnaie
France

Téléphone

06 62 70 68 00

Email

lemanoirdesgourmands@gmail.com

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